L'assortimento che ruota: come scegliere cartine e filtri per il banco

Il banco cassa è lo spazio più prezioso del punto vendita. Ogni centimetro deve lavorare: per questo la scelta delle cartine e dei filtri non è una questione di quantità, ma di rotazione.

La regola Movida è semplice: poche referenze, scelte bene, che si vendono in fretta e lasciano margine. Corta 21g, king size, filtri 6mm rivestiti lisci: sono i formati che il consumatore cerca per primi.

Un errore comune è riempire l'espositore di varianti che restano ferme. Meglio concentrare il capitale sui best seller e rifornire spesso: giacenze basse, cassa che gira.